Форум клуба любителей китайских пород кур

Добро пожаловать, Гость
Наша кухня
  • Страница:
  • 1
  • 2

ТЕМА: Китайские деликатесы.

Китайские деликатесы.
Логотип КЛКПК
#21

Светлана пишет:
Ольга, ничего стыдного и сложного :wink_a:
Ощипываю, опаливаю, отрезаю ножницами половину клюва, разрезаю через клюв по пищеводу, промываю хорошо и варю.
Светлана, :hands_a: спасибо! А дальше? Просто это кушать? Я, лично, очень люблю рыбные головы в любом виде (жаренные особенно) А многие их выбрасывают. Куриные это что-то вроде этого?


Спасибо сказали: Светлана
Смотрите на жизнь веселей: наступив на грабли, наслаждайтесь фейерверком...

Китайские деликатесы.
Логотип КЛКПК
#22

Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript. пишет:
Светлана пишет:
Ольга, ничего стыдного и сложного :wink_a:
Ощипываю, опаливаю, отрезаю ножницами половину клюва, разрезаю через клюв по пищеводу, промываю хорошо и варю.
Светлана, :hands_a: спасибо! А дальше? Просто это кушать? Я, лично, очень люблю рыбные головы в любом виде (жаренные особенно) А многие их выбрасывают. Куриные это что-то вроде этого?
Оля, я их иногда с шеями, лапами варю, потрошки тужа же и как холодец, но горяченькими они вкусней)) просто варёные, с лавровым листочком)) Я вообще любые головы люблю))


Спасибо сказали: biard_ars@mail.ru, evgeny
Пока человек чувствует боль — он жив.
Пока человек чувствует чужую боль — он человек.
Франсуа Гизо

Китайские деликатесы.
Логотип КЛКПК
#23

  • Н.Б. аватар Автор темы
  • Не в сети
  • Член клуба
  • Член клуба
  • Николай
  • Сообщений: 3151
  • Спасибо получено: 6051
Кушал в Китае на о. Хайнань их традиционное блюдо - жареные утиные головы.
Очень понравилось.
Лет 10 назад китайские партнеры по бизнесу приглашали меня и Олю в ресторан.
Недалеко от Шанхая. Это у них традиционно. Сначала кушать, потом о бизнесе. :)
Самое дорогое и видимо в этом ресторане фирменное блюдо было Утиные "ласты" в соусе.
К блюду подавали перчатки из полиэтилена.
И постоянно спрашивали, понравилось ли это нам.
Когда цену узнали, сказали, что очень. :)
Китайская кухня настолько разнообразная в разных провинциях.
Во Внутренней Монголии очень похожа на Монгольскую с небольшим китайским акцентом.
Но больше 10 дней не выдерживали, искали рестораны европейской кухни. :)


Спасибо сказали: Светлана, rasssul, Marishka, biard_ars@mail.ru, evgeny, Mertabu
Последнее редактирование: от Н.Б..

Китайские деликатесы.
Логотип КЛКПК
#24

О вкусах конечно не спорят, но надо отдать должное китайцам, они из всего могут сделать конфетку :whistle: . И при чем максимально сохраняется польза продукта (что не скажешь о многих европейских блюдах). У нас дома все любят китайскую кухню, может сказывается влияние близкого расположения, так сказать взаимное проникновение :wink_a: Сын приехал с Харбина на каникулы, через 2 дня запросил кубаро :shout_a: . И вообще сказал, что наша пища пресная :blush: , хотя прожил в Китае около года всего. Я к тому, что пропаганда китайской кухни нам на руку если, мы занимаемся разведением и продвижением китайских пород, то эта темка как раз во время. И надо как можно больше выкладывать именно применение продуктов содержания этой замечательной птицы.


Спасибо сказали: Н.Б., Светлана, Marishka, Olga
Смотрите на жизнь веселей: наступив на грабли, наслаждайтесь фейерверком...

Китайские деликатесы.
Логотип КЛКПК
#25

  • Н.Б. аватар Автор темы
  • Не в сети
  • Член клуба
  • Член клуба
  • Николай
  • Сообщений: 3151
  • Спасибо получено: 6051
Ольга, в Харбине еще пища ближе к нашей.
Нет столь стойкого запаха.
А вот в провинции Гуандун просто скушать порой нечего.
Очень специфическая, очень много перца и запах этой пищи даже на улице. :)


Спасибо сказали: Marishka, biard_ars@mail.ru

Китайские деликатесы.
Логотип КЛКПК
#26

В рестораны китайской кухни хожу часто по всему миру . И вот сделала такой вывод . Китайская кухня для китайцев и для европейцев совершенно разная . Для европейцев она более привычная для нас . А настоящую китайскую кухню действительно долго не выдержать .


Спасибо сказали: Marishka, biard_ars@mail.ru

Китайские деликатесы.
Логотип КЛКПК
#27

приправки для бульончика. Финики, ягоды годжи. грибы, кардисепс, и еще пару корешочков без названия :thmbup_a:



Вложения:

Спасибо сказали: Henboom, Marishka, biard_ars@mail.ru
На каждый час ума не напасешься (ослик ИА)

Китайские деликатесы.
Логотип КЛКПК
#28

  • Н.Б. аватар Автор темы
  • Не в сети
  • Член клуба
  • Член клуба
  • Николай
  • Сообщений: 3151
  • Спасибо получено: 6051
Десять самых известных китайских блюд из курицы.
Переводить не буду. :)
Под номерами 4, 9, 10 точно пробовал, остальные под вопросом.
Кушать можно, особенно под номером 4.

shop.bytravel.cn/tc/zhongguoshidamingji.html


Спасибо сказали: rasssul, mikmax, Olga
Последнее редактирование: от Н.Б..

Китайские деликатесы.
Логотип КЛКПК
#29

  • Henboom аватар
  • Не в сети
  • Член клуба
  • Член клуба
  • Татьяна
  • Сообщений: 2123
  • Спасибо получено: 4225
Попалась вот такая библиотека блюд из Вудзи (чернокостной птицы) с отзывами
(смотреть в Google Chrome с переводом на английский и только потом, если надо, на русский)
www.haodou.com/recipe/all/54/


Спасибо сказали: mikmax
С уважением, Татьяна.

Китайские деликатесы.
Логотип КЛКПК
#30

  • Кыш аватар
  • Не в сети
  • Член клуба
  • Член клуба
  • Татьяна
  • Сообщений: 1635
  • Спасибо получено: 793
Суп красота красоты!!! Нужны розы,дата и полигон!!!:lol_a: :wink_a: :giggle_a:
У меня сразу на русский перевод.


Спасибо сказали: mikmax
Последнее редактирование: от Кыш.

Китайские деликатесы.
Логотип КЛКПК
#31

  • Henboom аватар
  • Не в сети
  • Член клуба
  • Член клуба
  • Татьяна
  • Сообщений: 2123
  • Спасибо получено: 4225
Татьян, сразу на русский не надо, вообще ничего не понятно и далеко от истины.
А на английском все вполне читабельно (я на русский не перевожу). Если потом скопировать английский текст и вставить в переводчик (кому конечно это требуется), то тоже понятно все.

С уважением, Татьяна.

Китайские деликатесы.
Логотип КЛКПК
#32



Вчера ели такую рыбу в Сиане, обалденная на вкус

Вложения:

Спасибо сказали: Светлана, mikmax, Mertabu, Жорик
Всё самое лучшее случается неожиданно...

Китайские деликатесы.
Логотип КЛКПК
#33


Спасибо сказали: Светлана
Всё самое лучшее случается неожиданно...

Китайские деликатесы.
Логотип КЛКПК
#34

  • Olga аватар
  • Не в сети
  • Член клуба
  • Член клуба
  • Ольга
  • Сообщений: 3162
  • Спасибо получено: 3275
и как ? вкусно?то что со щупальцами :S

Последнее редактирование: от Olga.

Китайские деликатесы.
Логотип КЛКПК
#35

Вложения:

Спасибо сказали: Светлана, Henboom, Olga
Всё самое лучшее случается неожиданно...

Китайские деликатесы.
Логотип КЛКПК
#36

  • Olga аватар
  • Не в сети
  • Член клуба
  • Член клуба
  • Ольга
  • Сообщений: 3162
  • Спасибо получено: 3275
а как по ценам, и белое и черное мясо?

Китайские деликатесы.
Логотип КЛКПК
#37

  • Henboom аватар
  • Не в сети
  • Член клуба
  • Член клуба
  • Татьяна
  • Сообщений: 2123
  • Спасибо получено: 4225
Китайские брессы)))

А серые тушки с желтым жирком, это кто?

С уважением, Татьяна.
Последнее редактирование: от Henboom.

Китайские деликатесы.
Логотип КЛКПК
#38

))))))))))
В следующий раз пойду, обязательно сфоткаю полное название, и попрошу тут перевести. Это в местный филиал Метро пошел за молоком, и там увидел эти тушки.


Спасибо сказали: Светлана, Henboom, Olga
Всё самое лучшее случается неожиданно...

Китайские деликатесы.
Логотип КЛКПК
#39

Всё самое лучшее случается неожиданно...
  • Страница:
  • 1
  • 2
Работает на Kunena форум

Дни рождения

21 март

Лисенка 2 дн.