Форум клуба любителей китайских пород кур

Добро пожаловать, Гость
Наша кухня
  • Страница:
  • 1
  • 2
  • 3

ТЕМА: Беляши, пироги, чебуреки,...

Беляши, пироги, чебуреки,...
Логотип КЛКПК
#41

Как аппетитно выглядят :thmbsup_a:
С Днём Свадьбы!!! Долгие лета любви и счастья вашей семье!!!!


Спасибо сказали: Mamukov.V

Беляши, пироги, чебуреки,...
Логотип КЛКПК
#42

Mamukov.V пишет:
Пироги Осетинские с сыром и зеленью ! У нас сегодня с супругой , день свадьбы , 31 год вместе ))) !!!

Мои поздравления! 31 это круто! :thmbup_a:


Спасибо сказали: Mamukov.V
Смотрите на жизнь веселей: наступив на грабли, наслаждайтесь фейерверком...

Беляши, пироги, чебуреки,...
Логотип КЛКПК
#43

Светочка , огромное спасибо за поздравления !!!!! И очень рад знакомству ))) !!!

Беляши, пироги, чебуреки,...
Логотип КЛКПК
#44

Танюша Спасибо огромное !!! Очен приятно !!! И рад знакомству ))) !!!!!


Спасибо сказали: Tatiana

Беляши, пироги, чебуреки,...
Логотип КЛКПК
#45

Заливной пирог
250 мл сметаны, кефира или ряженки
250 мл майонеза
350 гр муки + пакетик разрыхлителя
соль, специи по вкусу
3 яйца.
Начинка капуста, индейка, лук (потушить) + варёный яйца + натертый сыр.
Замесить тесто по консистенции как густая сметана. Форму застелить бумагой для выпечки, вылить половину теста и разровнять, выложить начинку, залить сверху оставшимся тестом. Выпекать 50 минут при 180 градусах.

Вложения:

Спасибо сказали: Надежда.Ю, Tatiana, Mamukov.V
Пока человек чувствует боль — он жив.
Пока человек чувствует чужую боль — он человек.
Франсуа Гизо

Беляши, пироги, чебуреки,...
Логотип КЛКПК
#46

KattyyMurr пишет:
Рецепт хороший,обязательно воспользуюсь.Однако делать их дома-самоубийство,вся кухня после них у меня в каплях масла
. Так надо обжаривать не на сковородке , а в духовке . Духовка всегда труднодоступное место для устранения жира . Но это в случае с курицей , например , с уткой. А здесь же закрытый пирожок из теста , все должно быть чисто .

Беляши, пироги, чебуреки,...
Логотип КЛКПК
#47

наконец то оно получилось)) вытяжное тесто Филло

Вложения:

Спасибо сказали: biard_ars@mail.ru, Надежда.Ю, tatuysya
Пока человек чувствует боль — он жив.
Пока человек чувствует чужую боль — он человек.
Франсуа Гизо

Беляши, пироги, чебуреки,...
Логотип КЛКПК
#48

Слойки

тесто
тёплое молоко - 150 мл
130 гр. сметаны
3 крупных яйца
6 ст. л сахара
1/2 пачки маргарина
1. ч.л. соли
700 гр. муки
1 пакетик дрожжей
Ракатать тесто в тонкий пласт, натереть на тёрке маргарин (предварительно заморозить) по всей площади
присыпать сах. песком
скрутить рулет и защипнуть края
нарезать на кругляши
скрепить одну сторону среза и уложить на противень
смазать яичным желком и выпекать до румяной корочке при 180 градусах

Вложения:

Спасибо сказали: Olga, biard_ars@mail.ru, Вячеслав Бурков
Пока человек чувствует боль — он жив.
Пока человек чувствует чужую боль — он человек.
Франсуа Гизо
Последнее редактирование: от Светлана.

Беляши, пироги, чебуреки,...
Логотип КЛКПК
#49



Баурсаки
200 мл молока
200 мл воды
50 мл масла раст
1 1/2 ч.л соли
1/2 ст.л сахара
700 гр муки пшеничной
пакетик дрожжей сухих
( я в хлебопечке делаю)
потом тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать кружки и жарить в раскаленном масле до румяной корочки.

Вложения:

Спасибо сказали: Olga, Вячеслав Бурков
Пока человек чувствует боль — он жив.
Пока человек чувствует чужую боль — он человек.
Франсуа Гизо

Беляши, пироги, чебуреки,...
Логотип КЛКПК
#50

  • Olga аватар
  • Не в сети
  • Член клуба
  • Член клуба
  • Ольга
  • Сообщений: 3162
  • Спасибо получено: 3275
это что то типа пончиков?

Беляши, пироги, чебуреки,...
Логотип КЛКПК
#51

Olga пишет:
это что то типа пончиков?
Оля, что то типа, но не десерт, начинка больше подходит солёная)) рыбка, овощной салатик,... Я делала что то типа севиче из лосося.

Пока человек чувствует боль — он жив.
Пока человек чувствует чужую боль — он человек.
Франсуа Гизо
Последнее редактирование: от Светлана.

Беляши, пироги, чебуреки,...
Логотип КЛКПК
#52

Штолен (Немецкий ождественский кекс)

Сухофрукты и цукаты 300 г
цедра апельсина
100 мл рома
Настаивать сутки
Опара:
50 гр свежих дрожжей
3 ст. л сахара
250 мл теплого молока
150 гр муки
Тесто:
Опара
+
2 ст.л сахара
3 желтка
50 гр миндальной муки или измельченного миндаля
щепотка соли
пряности (2 ч.л корицы, 0,5 ч.л имбиря молотого, 1 бутон гвоздики+ 2 горошины душистого перца растереть в порошок, по щепотке кардамона, мускатного ореха)
450 - 500 гр муки
250 гр мягкого сливочного масла
даём постоять тесту 30 - 40 минут, обмять и дать ещё раз подойти, вмешать орехи и сухофрукты
200 гр орехов
замоченные сухофрукты
1. замачиваем в роме или коньяке сухофрукты и цукаты
2. ставим опару
3. делаем тесто на опаре(даём постоять)
4. вмешиваем сухофрукты и орехи
5. формуем штолен (форму можно посмотреть в интернете) раскатываем пласт толщиной в 1 см и складываем его.
6. расстойка 30 минут
7. выпекаем при температуре 180 градусов 50 мин -1:10 ч
8. смазываем полностью, со всех сторон, растопленным сливочным маслом и посыпаем сах. пудрой.
9. остывший штолен заворачиваем в пекарскую бумагу и фольгу, отправляем на дозревание на 2-3 недели.


Вложения:

Спасибо сказали: Olga
Пока человек чувствует боль — он жив.
Пока человек чувствует чужую боль — он человек.
Франсуа Гизо

Беляши, пироги, чебуреки,...
Логотип КЛКПК
#53

  • Olga аватар
  • Не в сети
  • Член клуба
  • Член клуба
  • Ольга
  • Сообщений: 3162
  • Спасибо получено: 3275
ого!:blink:
вызревала уже три недели? что ж это за "зверь" по вкусу получился?

  • Страница:
  • 1
  • 2
  • 3
Работает на Kunena форум

Дни рождения

21 март

Лисенка 2 дн.