Форум клуба любителей китайских пород кур

По хорошему видимо все же птицу перед забоем
нужно подержать сутки без еды.
Мне приходится при потрошении сталкиваться с такой вещью, что невозможно вынуть наполненный кормом зоб.
Приходится разрезать кожу на шее и через разрез вынимать зоб.
А это все же не очень хорошо в плане товарного вида.
А с учетом того, что очень трудно вынимается с шеи трахея, то кожа на шее смотрится вообще беее. Хоть отрезай ее вообще.
А как с этим делом вы справляетесь, что бы не надрезать шею?
Вчера рубил петухов, пара из них просидела без корма почти сутки, зоб был практически пустой, вынуть то я его без разреза с грехом попалам вынул, но с этими трахеями вообще исчертыхался.

Эти куры вообще прочные во всех отношениях. У них оторвать что - нибудь - намучаешься.

У меня чаще получается, что забой после кормежки У нас такие рубаки... всем жалко, так что мне проще, морально, самой это сделать, чем просить кого либо из своих, поэтому могу пойти кормить и чувствую что могу сейчас сделать это без лишних эмоций, вот и пользуюсь моментом, обычно это 2-4 петуха или броля и 2-4 утки, упахиваюсь вусмерть физически, но морально без напряга. Полные зобы затрудняют разделку, приходится разрезать кожу на шее, я шеи отрубаю и собираю их отдельно.

Свет, для себя это нормально.
Ведь все-равно это делаем.

Тема перенесена
Henboom пишет: Ох, дано! Сентиментальный мясоед. На детей рука не поднимается.

P.S. Детьми их не называйте и клички не давайте, так легче. Я стараюсь видеть в них тушки, помните как мультике Мадагаскар лев на зебру смотрел и видел стэйк

Henboom пишет: Правило железное.
Смотришь что растет твое мясо.
Мне вот в этом плане все-равно тяжело с гусями. Забивать разумное существо все-равно как-то больно. И приходится мозг свой "отключать", но это только к тем гусям которые прожили 2 - 3 года. Это я еще клички не даю и только кормлю и яйца собираю. Но они долго живут рядом и волей неволей приходится наблюдать за их поведением.
И прекрасно понимаю, что даже деревенские, которые казалось бы привыкшие к такому укладу бывает отказываются забивать и кушать либо коровку, либо поросенка.

Юрий_Юрий пишет:
И чем старше становишься, тем сентиментальнее.

Н.Б. пишет: Наверное да.
У меня у знакомых свинья при родах померла, оставив одного поросенка в живых.
И назвали они его "Сирота" сиротинушка.
Так вдохновлено про него рассказывали, что умный был, что никогда по грядке не пройдет. Что как собачонка бегал за ними всюду, что играл с ними.
И не смогли его забить. Отдали за так на бойню. А сами плакали потом.
И всегда будет такой результат если близко к себе допустишь. Особенно если это делать с возрастом.

У меня крестьянский склад ума - я любое свое животное вижу в готовом виде. И своего . своими руками выращенного, съем, не побрезгую. а заводское мясо не ем. во первых . по причине аллергии на антибиотики, во вторых - набаловалась на вкусное мясо.

Для меня была шоковая терапия, когда пришло время забоя. Муж отказался категорически, а больше не кому. Я денек порыдала, а потом в мешке отрезала угол, туда Петю, обтянула его мешковиной, что бы не трепыхался, голову завязала мокрой тряпкой. Осталась одна шея, абстрагировалась и .......... Плакала, но все равно легче. А сейчас по обвыклась. Ко всему потихоньку привыкаешь

и я по первому времени таким же мешком пользовался.

У меня воронка из 9л бутыли, закреплена одним саморезом на внешней стене сарая, под ней ведро для крови. Лапы связываю, чтобы меньше дергались.

Нужно будет попробовать. Не как себе конус не сделаю.

Ой, а у меня позавчера был первый в жизни забой. Брала перепелов месяц назад и образовалось половина петухов. Отсадила, откормила... Прибрала. Всех пятерых. Ни одного с первого раза не удалось прибрать, всех намучала( Хотелось все бросить и уйти. Но детей хорошим мясом хотелось накормить сильнее. Приготовила их, а есть немогу( Хоть и вкусно, но каждый кусок в горле застревает. Ем, а перед глазами, как я их режу... Тошнит до сих пор. Но ем! Я их не для красоты заводила! А опыт придёт, научусь и перепелов бить, и курей. И тошнить перестанет. Зато вкусно и полезно дети накормлены, хоть вкус мяса вспомнился, а не куринный силикон. Правда, младший на отез отказался от мяса вообще, и от яиц в частности (после того, как я показала ему, как птенчик в яичке развивается))))
Вот! Высказалась)

работы 3 часа

Елена, работа выше всяких похвал.

Елена
Прям мастер класс!
А 3 часа работы это с помощью помощников или с перосъемной машиной?